Salvador Batlle Barrabeig est un jeune vigneron qui a repris le vignoble familial en 2013 à Agullana (Catalogne), persuadé que sa vocation était d’être vigneron, dans la plus grande harmonie avec la terre, dont il prend soin. Il cultive ses 5.5 hectares sous la Tramontane qui lui permettent de mettre au jour pas loin de 14 différentes cuvées .
Son domaine Celler Cosmic Vinyaters est à la croisée de deux paysages très différents de la Catalogne : Agullana (Alt Emporda) où sont cultivés des cépages indigènes de l’appellation Emporda et Serra de Montmell (Baix Penedes) où les variétés cultivées sont les mieux adaptées à ce terroir situé à 650m d’altitude. Vins sans ajouts, biodynamie.
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Vino de Mesa « Vitalitat »
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Cuvée : Vitalitat
Couleur Blanc (Pétillant) Appellation Vino de Mesa Cépage Parellada 95%, Muscat d’Alexandria 5% Sol Argilo-calcaire Fermentation En cuve acier, macération sur les peaux pendant deux jours Élevage En cuve acier |
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Vino de Mesa « Les Fades de Granit »  |
Cuvée : Les Fades de Granit Couleur Blanc (Pétillant)Appellation Vino de Mesa Cépage Grenache rose 100% Sol Calcaire et Granit Fermentation En amphores, macération de deux jours Élevage En bouteille pendant 10 mois |
DO Empordà « Paciencia »
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Cuvée : Paciencia Couleur Blanc (Pétillant)Appellation DO Empordà Cépage Cariñena Blanca 100% Sol Granit Fermentation En amphores d’argile Élevage En bouteille pendant 9 mois |
Vino de Mesa « Connexio Cosmica »
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Cuvée : Connexio Cosmica Couleur BlancAppellation Vino de Mesa Cépage Xarel.lo 90%, Chardonnay 5%, Muscat 5% Sol Argilo-calcaire Fermentation 8 jours en cuve inox Élevage |
Vino de Mesa « Via Fora Blanco »
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Cuvée : Via Fora Blanco Couleur BlancAppellation Vino de Mesa Cépage Maccabeus 100% Sol Sable marin avec argile et calcaire Fermentation 40% en macération pendant 10 jours, 60% en macération sur les peaux pendant 4 jours Élevage En cuve inox et en fûts |
DO Empordà « Valentia »
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Cuvée : Valentia Couleur BlancAppellation DO Empordà Cépage Cariñena Blanca 100% Sol Granit et sables Fermentation Macération sur les peaux pendant 4 jours, presse et 80% du jus fermenté en amphore et 20% en fûts de chataigner Élevage 80% en amphore et 20% en fût de chataigner |
| Vino de Mesa « Desti »
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Cuvée : Desti Couleur OrangeAppellation Vino de Mesa Cépage Muscat de Alexandria 100% Sol Sables et granit Fermentation Macération sur les peaux pendant trois semaines Élevage En cuve inox |
DO Empordà « Confiança »
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Cuvée : Confiança Couleur RoséAppellation DO Empordà Cépage Grenache Gris 95%, Carignan rouge 5% Sol Granit et sables Fermentation Macération sur les peaux pendant 4 jours, presse et 60% du jus fermenté en amphore, 20% en cuve inox et 20% en fûts Élevage 60% en amphore, 20% en cuve inox et 20% en fûts |
Vino de Mesa « Via Fora Negre »
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Cuvée : Via Fora Negre Couleur RougeAppellation Vino de Mesa Cépage Sumoll 95%, Marcelan 5% Sol Argilo-calcaire Fermentation 30% des raisins, macération carbonique en cuve inox ; 20% avec macération sur les peaux pendant 4 jours, pressée et fermentée en amphore ; 50% en macération sur les peaux pendant 14 jours en amphore. Élevage 60% en amphore, 20% en cuve inox et 20% en fûts |
Vino de Mesa « Encarinyades »
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Cuvée : Encarinyades Couleur RougeAppellation Vino de Mesa Cépage Carinena blanca 80%, Carinena negra 15%, Carinena roja 5% Sol Argilo-calcaire Fermentation Carinena roja fermente en grappes entières, puis après presse 60% en amphore, 40% en fût de chataigner Élevage 60% en amphore, 40% en fût de chataigner |